드디어 기다리고 기다리던 !!

2022년 바리스타디저트 학과의 수업이 시작되었습니다 ~♪



전문적인 바리스타를 양성하기 위한 열정적인 교육 현장!!

함께 만나보러 가볼까요?

우선, 바리스타디저트 학과는 교학관1(2층)에 있습니다.

교학관1 건물로 들어와 2층으로 올라가면 학과 강의실 도착!! 

오늘 진행하는 수업은 바리스타의 기본이라 부르는 에스프레소 추출 수업입니다~ 

에스프로소(Espresso)는 아메리카노, 라떼, 마키아토 등 다양한 커피음료의 심장이 되는 음료입니다!!

훌륭한 에스프레소를 만들고자 연습하는 학생들의 모습이 저기 보이네요!

과연 어떤 내용을 배우고 있을지! 함께 살펴볼까요?? 

Step1. 도징(Dosing) 단계

분쇄도가 적절하게 조절된 그라인더로 필터 바스켓에 원두를 담습니다!

Step2. 레벨링(Leveling) 단계

필터 바스켓에 도징한 원두를 담았다면, 평평하게! 골고루 분배 시켜 줍니다.

Step3. 탬핑(Temping) 단계

고르게 레벨링 된 원두를 다지는 작업으로, 커피 가루를 적절한 힘으로 수평을 맞춰 눌러줍니다!

Step4. 물 흘리기 

에스프레소를 추출하기 전 2~3초 정도 물을 흘러줍니다.

Step5. 에스프레소 추출하기

마지막으로 원두가 담긴 포터필터를 머신헤드에 장착한 뒤 추출을 눌러주면!!

짜잔!! 풍미가 가득한 에스프레소가 추출됩니다~~♪

바리스타디저트 학과에서 진행된 에스프레소 추출 수업! 잘 보셨나요??

실력파 교수님의 핵심 콕콕 수업과 반복적인 실습으로

전문적인 바리스타와 디저트매니저를 양성하는 ★ 바리스타디저트 학과 ★

만 15세 이상 서울 시민이라면 누구나 무료로 도전할 수 있습니다!

관심 있는 분은 2022년 하반기 모집공고를 노려보세요!!!

▼▼▼▼ 바리스타 디저트 학과에 대해 더 알고 싶다면? ▼▼▼▼

https://www.nbedu.or.kr/bbs/content.php?co_id=major4_1

▼▼▼▼ 학과 졸업자의 생생한 취업성공 스토리 보러가기!  ▼▼▼▼

https://www.nbedu.or.kr/bbs/board.php?bo_table=story